Julia Riedel, Isabel I. Schermuly, Stella Romanet, Eva-Maria Saliu, Andreas Lemme, Jürgen Zentek, Jörg R. Aschenbach

Poultry Science; (2025) Volume 104(6), doi: 10.1016/j.psj.2025.105142. Impact Factor: 4,1.

Es ist bekannt, dass sich verschiedene Methionin-Quellen unterschiedlich auf die Wachstumsleistung von Masthühnern auswirken können. Ob diese Unterschiede durch die Beeinflussung des intestinalen Nährstofftransportes im Darm des Huhns verursacht werden, ist nicht ausreichend geklärt. Daher wurden in der vorliegenden Studie die Auswirkungen einer Vorfütterung verschiedener Methionin-Supplemente und einer Methionin-Restriktion auf die Nährstoffaufnahme und Genexpression wichtiger Nährstofftransporter von L-Methionin und 3-O-Methyl-D-Glukose ex vivo im Dünn- und Dickdarm männlicher und weiblicher Masthühner untersucht.

Während nur geringe Effekte verschiedener Methionin-Quellen und einer moderaten Methionin-Restriktion auf die Nährstoffaufnahme beobachtet wurden, konnten wichtige Erkenntnisse zur Transportphysiologie der untersuchten Nährstoffe gesammelt werden. Im Gegensatz zu Säugetieren können Hühner entlang des gesamten Gastrointestinaltraktes, inklusive des Dickdarmes, Nährstoffe absorbieren. Unsere Studie zeigte, dass das Jejunum dem Duodenum und dem Caecum in der Nährstoffaufnahme der untersuchten Subtanzen und der Genexpression relevanter Nährstofftransporter deutlich überlegen war. Männliche Tiere zeigten höhere Nährstoffaufnahmen und eine höhere Genexpression eines wichtigen Aminosäuretransporters B⁰AT1 (SLC6A19) als weibliche Broiler. Dies könnte zu der höheren Wachstumsleistung männlicher Masthühner im Vergleich zu weiblichen Masthühnern beitragen, die aus der Literatur bekannt ist. Weiterhin deuten unsere Ergebnisse darauf hin, dass adulte Masthühner gegenüber einer moderaten Methionin-Restriktion robuster zu sein scheinen als Jungtiere, bei denen es zu deutlichen Leistungseinbußen kommen kann.