Untersuchung zur Prozesshygiene und der mikrobiellen Belastung von Schlachtkörpern in der Entenschlachtung
C. Heinke, T. Alter, A. Feiler – 2017
Titel
Untersuchung zur Prozesshygiene und der mikrobiellen Belastung von Schlachtkörpern in der Entenschlachtung
Verfasser
C. Heinke, T. Alter, A. Feiler
Datum
2017-09
Quelle/n
Erschienen in
58. Arbeitstagung des Arbeitsgebiets Lebenmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft
Garmisch-Partenkirchen – 26.09.-29.09.2017.
Art
Text
