Untersuchung zur Prozesshygiene und der mikrobiellen Belastung von Schlachtkörpern in der Entenschlachtung

C. Heinke, T. Alter, A. Feiler – 2017

Titel
Untersuchung zur Prozesshygiene und der mikrobiellen Belastung von Schlachtkörpern in der Entenschlachtung
Verfasser
C. Heinke, T. Alter, A. Feiler
Datum
2017-09
Erschienen in
58. Arbeitstagung des Arbeitsgebiets Lebenmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft Garmisch-Partenkirchen – 26.09.-29.09.2017.
Art
Text
FAO Reference Centre for Veterinary Public Health
VibrioNet
CARO 2017
PAC-Campy