Lebensmittelhygiene

Sensorik von Kochwürsten
Sensorik von Kochwürsten Bildquelle: Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Das Institut für Lebensmittelhygiene führt  mikrobiologische (seit 1999 akkreditierte Abteilung), sensorische und histologische Untersuchungen für die wissenschaftlichen Einrichtungen des Fachbereichs Veterinärmedizin und für Privatkunden und Unternehmen durch. Die Diagnostik betrifft in erster Linie Lebensmittel tierischer Herkunft.

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